백종원이 추천한 물짜장 대표 중국집, 군산 복성루

백종원의 3대천왕 짜장면편을 보다가 물짜장에 혹해 훌쩍떠난 군산입니다. 평일이고 점심시간을 약간 피해서 갔음에도 줄이 건물을 빙 둘러있더군요. 주차공간이 있긴 했지만 이것조차 꽉차 있어서 겨우댔답니다. 줄 길이만큼 기대감도 커지는 곳이었습니다.

 

 

간판에서 오랜 역사가 느껴지는 중국집입니다. 

붉은 벽돌 건물 코너를 돌면 중간에 문이 있고 가게 자체가 그렇게 크지 않습니다. 그래서 사람들이 차도 공간을 남겨두고 건물에 붙어서 줄을 선 모습이 보이네요.

30분 가량의 대기를 거쳐 들어갔고 전 물짜장1 짬뽕1 시켜보았습니다. 

물짜장 섞기 전 비주얼입니다.

물짜장은 춘장은 들어있지 않아 반투명한 색상이고 맛은 시원하고 깔끔했습니다. 하얀 짜장이라는 것 만으로도 이색적입니다. 전분들어간 울면 우동 같은 느낌이라고 보시면 됩니다. 간도 면도 적당해서 좋았습니다.

예상 외로 물짜장을 뛰어넘는 것이 바로 짬뽕이었는데요. 짬뽕은 어딜가나 비슷한 맛이라는 제 생각을 뛰어넘는 짬뽕이었습니다. 맛도 비주얼도 근사한 짬뽕이 나왔습니다. 고기와 해산물을 가득 담은 엄청 푸짐한 내용물, 칼칼과 개운 그 자체인 짬뽕. 텁텁하지 않았고 일반적인 msg맛을 넘어 시원한 느낌이 리뷰를 적으면서도 침이 꼴깍 넘어가는 맛입니다.

복성루는 혼자 가지 마시고 두 분 이상 가셔서 꼭 짬뽕까지 같이 드시고 오세요.

 

물짜장 별 4.2/5점

짬뽕 별 4.8/5점

군산 복성루 점수는 이렇게 주고 싶습니다.

물짜장 짬뽕 모두 강추강추.